A bor hőmérséklete

A bor hőmérséklete

A BOR IDEÁLIS HŐMÉRSÉKLETE   A különböző szőlőfajtákból, különféle eljárásokkal készített testes, könnyed, avagy éppen a desszertborok ideális fogyasztási hőmérséklete eltér egymástól. Az ételek és a borok sikeres együttes jó hatásának az egyik fontos feltétele a...
A bor ízszerkezete

A bor ízszerkezete

A bor vázát (gerincét) a savak adják, ehhez társul az alkohol, és vörösbor esetén a tannin. A SAVAK AZ ALKOHOL A TANNIN GYÜMÖLCSÖSSÉG KIEGYENSÚLYOZOTTSÁG A SAVAK Ami ezen a vázon „díszítés”, az a gyümölcsös és az édes/száraz jelleg. A tulajdonságok megjelenési...
Szüreti hagyományok

Szüreti hagyományok

Szüreti hagyományok régen és most Az egyetemes borkultúrát tanulmányozva, a szőlő és bor legnagyobb ünnepe mindig a szüret időszaka volt. Az ókorból ránk maradt festmények, gyakran ábrázolták a szüretelési jelenteket és a pinceműveleteket. Ezekből megtudhatjuk, a...
Dugó vagy csavarzár?

Dugó vagy csavarzár?

Biztosan felmerült már a kérdés sok borfogyasztóban, amikor kihúzta a dugót és a hagyományos parafa helyett műanyag dugót fedezett fel, vagy akár még az is előfordult, hogy dugóhúzót sem kellett használnia, mert csavarzáras kupak volt, vagy egy újabb plexiszerű...
5 Tipp nyári borozáshoz

5 Tipp nyári borozáshoz

Nyáron is szeretünk borozni! Egy hűvös, jó illatú fehérbor, vagy egy zamatos rozé fröccs kellemes frissítő a forróságban. A szabadtéri borozásnak azonban vannak íratlan szabályai. Ezeket válogattuk össze.   Ha szabadba indulsz, vagy éppen kerti partit tervezel,...
Nyári sláger boraink a Rosé és a Veltelini

Nyári sláger boraink a Rosé és a Veltelini

Kétségtelen tény, hogy a nyári sláger termékeink a fehér és rosé boraink! Magukban fogyasztva is üdítően savasak, de fröccsként is felülmúlhatatlanok. A széles palettából a Szegedi Borfesztivál két Best Buy borát ismertetjük. TŰZKŐ KÉKFRANKOS ROSÉ 2016 A...