2019
TŰZKŐ DOMB CUVÉE
Mély rubinvörös színű. Gazdag illatában a szilvás, szedres és mély csokoládés aromákat a hordóból származó édes fűszeres jegyek egészítik ki. Bársonyos tanninjaival és elegáns savszerkezetével a Tűzkő Birtok ikonikus bora, amelyet csak a legjobb évjáratokban készítjük.
TECHNIKAI INFORMÁCIÓ
Szőlőfajta
Merlot, Cabernet Franc
Termőterület
Mórágy
Borkészítés és érlelés
A leszüretelt szőlő azonnal a feldolgozóba került, ahol gondos válogatást követően bogyóztuk az alapanyagot. Az alkoholos erjedés rozsdamentes acéltartályokban, 28 °C-on szabályozott hőmérsékleten 14-16 napig zajlott, ezután kíméletesen préseltük az alapanyagot. A malolaktikus erjedés befejeztével a bor magyar tölgyfa hordóba került, ahol 18 hónapig érlelődött.